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水煮虾的做法
发布日期：2021年05月07日

水煮虾的做法


主料:虾300克 卷心菜150克 食用油20毫升 

辅料:姜末5克 蒜末4克 干辣椒3克 葱末3克 食用油5毫升 花椒1克 豆瓣酱30克 清水100毫升 高汤100毫升 白砂糖2克 料酒5克

1.姜末5克，蒜末4克，虾300克去须去虾线
 
2.干辣椒3克剪段，葱末3克。锅中放入食用油5ML，放入姜末、花椒1克、豆瓣辣酱30克，翻炒出红油
 
3.加入高汤100克，清水100ML，放入卷心菜150克，搅拌均匀。大火煮沸，捞出卷心菜
 
4.锅中放入白砂糖2克，料酒5克，倒入虾，大火煮熟。锅中放入食用油20ML，烧滚油
 
5.将虾放入卷心菜上，汤汁淋上，加入花椒1克，干辣椒蒜末、葱末，浇滚油即可
水煮虾的成品图水煮虾的烹饪技巧技巧
 根据口味适量添加辣椒

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