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家常红烧肉的做法
发布日期：2021年04月23日

家常红烧肉的做法


主料: 五花肉1000克 

辅料: 油10毫升 八角5个 生姜10克 黄酒40毫升 葱花少许 生抽4汤匙 老抽2汤匙 冰糖20克
 
1.五花肉洗净切块
 
2.备好调料
 
3.热锅倒油温油下入生姜和八角爆出香味
 
4.再把偏肥一点的五花肉挑出，加入锅中煎出油脂后倒去多余的油，把余下的五花肉全部倒入翻炒出香味后加入黄酒
 
5.加入生抽和老抽翻炒均匀
 
6.加入开水，水量差不多能浸没食材，把冰糖加入后盖上大火烧开转小火40分钟
 
7.之后打开盖子转大火收汁
 
8.收成浓稠的汁后熄火出锅
 
9.盛入碗中，撒上葱花拌匀即可
家常红烧肉的成品图家常红烧肉的烹饪技巧技巧
各家的口味不同，我们红烧菜加了生抽和老抽就不加盐了，按照自家的口味调整

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