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四喜烤麸的做法
发布日期：2021年06月03日

四喜烤麸的做法


主料:烤麸200克 香菇4朵 木耳(水发)4-5朵 

辅料:黄飞红花生米数粒 六月鲜酱油1勺 六月鲜蚝油1茶匙 老抽1勺 糖1勺 桂皮1块儿 八角2-3粒 清水小半碗 

1.先来个欣和六月鲜产品大集合。
 
2.木耳泡发（我用的是小朵木耳，大家用大朵的4-5朵就可以）。

3.水烧开，烤麸和洗净去根的香菇放入沸水中。
 
4.大概5分钟后关火。
 
5.取出烤麸和香菇后淋干水份。
 
6.锅内油烧热，放入桂皮和八角爆香，然后放入泡好洗净摘净的木耳。
 
7.接着放入烤麸和香菇。
 
8.加入清水和所有调味料，盖盖儿小火焖至汤汁收干。
 
9.盛出装盘。
 
10.近照看看，可以放上香菜或薄荷装饰。
四喜烤麸的成品图四喜烤麸的烹饪技巧技巧
1.香菇我采用的是鲜香菇，大家可以用泡发的香菇，烤麸买时就是切好的，如果是大块的就一整块放入沸水中煮，煮完撕碎。
2.传统的四喜烤麸通常也要加入干黄花菜，喜欢的亲可以试试。

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