学员作品

联系方式Contact us

地址：杭州市五常大道丰岭路7号（规划支路一）

网址：杭州五常大道丰岭路7号

电话：0571-88824300 0571-88809661

传真：

邮编：

水煮牛肉的做法
发布日期：2021年04月08日

水煮牛肉的做法


主料:牛肉400克 竹笋适量 千张适量 豆芽适量 豌豆苗适量 
 
辅料:盐适量 葱适量 姜适量 干辣椒适量 胡椒粉适量 麻椒适量 水淀粉适量 豆瓣酱适量 高汤适量 生抽适量

1.牛肉切片，放入碗中加一勺盐、水淀粉拌匀腌制
 
2.干辣椒去籽切段，千张切丝，笋尖切段
 
3.千张、笋尖、豆芽、豌豆苗焯水
 
4.备好干辣椒、豆瓣酱、麻椒、大葱段、姜末、蒜末
 
5.锅中热油爆香姜末、蒜末、麻椒、大葱段、干辣椒、豆瓣酱，炒出红油
 
6.加入高汤，下入牛肉，倒入生抽、红油、水淀粉、盐
 
7.煮熟牛肉后捞出，放在焯好的底菜上
 
8.撒上蒜末、葱花、辣椒面、胡椒面，最后淋上热油即可开吃。

上一篇：红烧排骨煲仔饭的做法

下一篇：山药炖鸡的做法