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黄金菜团子的做法
发布日期：2021年04月14日

黄金菜团子的做法


主料:沙窝萝卜（绿的萝卜）1根 胡萝卜1根 金字淡咸肉100克 鸡蛋2个 3人份 
辅料:香葱2根 盐1小勺 糖1小勺 蚝油1大勺 白胡椒粉1小勺 芝麻油1小勺 淀粉3大勺 玉米面200克

1.沙窝萝卜、胡萝卜去皮擦成丝。加1小勺盐腌渍半小时，清水冲洗2遍，挤干水份。
 
2.起锅热油，蛋液煎成鸡蛋碎。金字淡咸肉切成丝。
 
3.大碗里倒入萝卜丝、鸡蛋碎、咸肉丝、香葱碎、1小勺糖、1大勺蚝油、1小勺胡椒粉、1小勺芝麻油、3大勺淀粉拌匀。
 
4.取30g左右菜团子，轻轻挤干水份，在玉米面中滚动，轻轻挤压。
 
5.用喷瓶喷湿表皮，再滚一下，重复直到看不到蔬菜颜色。
 
6.放上汽的蒸锅中，蒸12-15分钟。

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