咖喱牛腩炖土豆的做法
发布日期:2021年09月22日

咖喱牛腩炖土豆的做法
主料:牛腩500克 土豆1个 胡萝卜1根
辅料: 咖喱1块 煮肉料1份
1.七鲜提供的祁连牧歌冷冻牛腩来
2.清水洗净
3.凉水入锅焯烫出血沫后捞出
4.再用热水把表面是浮沫洗净
5.备好煮肉料:八角2个,桂皮2段,香叶5片,姜适量,山楂3个
6.砂锅水烧开,放入牛肉和煮肉料
7.大火煮开转微火炖1小时
8.锅里放少许油,放入土豆块,煎到一面焦黄色
9.翻面也煎一下。这样煎过的土豆,炖的久也不会散开,而口感也依然很软烂
10.放入胡萝卜炒一下
11.把炖好的牛肉带汤放入,汤要没过食材
12.放入咖喱块,小火炖大约15分钟
13.可以收干汤汁,也可以多留一点汤汁拌饭吃。总之怎么都好吃。“牛羊猪禽,在七鲜买更放心”
咖喱牛腩炖土豆的成品图咖喱牛腩炖土豆的烹饪技巧技巧
炖牛腩的时候火一定要小,微微冒泡煮就行了,微火炖出来的牛肉才更软烂而不柴,大火肉易老。