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田园土豆饼的做法
发布日期：2021年09月15日

田园土豆饼的做法


主料:土豆600克 面粉100克 胡萝卜40克 玉米粒40克 四季豆60克 洋葱30克 
 
辅料:食盐10克 花椒粉4克 植物油60克
 
1.准备所有材料；懒得看全文的，且看我的一句话步骤明细————【步骤简述：土豆蒸熟，菜品切丁（个别菜品焯水），加点面粉混合材料，调味，做饼，煎饼】
 
2.玉米煮熟、四季豆焯水
 
3.土豆放蒸锅里蒸熟（我用的微波炉，用微波炉最好是用有盖容器，容器内加少量水并加盖蒸；最好用蒸锅蒸噢！）
 
4.各色材料切丁（我用了四季豆调色，这个需要先焯水）
 
5.土豆去皮，并用勺背压成土豆泥
 
6.加入各色菜丁
 
7.混合均匀

8.加入盐和花椒面
 
9.搅拌均匀
 
10.视需要加入适量面粉
 
11.搅拌成软硬适中的混合物（若太湿可加些面粉，太干可加少量水，菜品会出水，因此加水要慎重！）
 
12.平底锅加少量油
 
13.取适量土豆泥团成球，并压成圆饼
 
14.油七成热时，放入土豆饼（土豆饼可以直接在手上边做边下锅，做法如上图），小火慢煎
 
15.正面煎好后用铲子翻面，煎背面

16.两侧都上色后，土豆饼就煎好了！
 
17.又美味又有营养！
田园土豆饼的成品图田园土豆饼的烹饪技巧技巧

1.四季豆必须先焯水；
2.若太湿可加些面粉，太干可加少量水，菜品会出水，因此加水要慎重！

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