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麻婆豆腐拌面的做法
发布日期：2021年09月10日

麻婆豆腐拌面的做法


 主料:豆腐1块 黄瓜半根 鸡蛋1个 面条200克 
 
辅料:麻婆豆腐调料5克 水淀粉5克 玉米油3毫升


1.面条煮熟后捞出，用小电风扇吹到完全变凉，拌入少许的芝麻油搅拌均匀。（面条我是加了南瓜汁，用面条机做出来的。）
 
2.豆腐清洗一下，切成小块儿。
 
3.放入锅中稍微焯一下后捞出。（这样是为了祛除豆腥味儿，炒的时候也不容易碎。）
 
4.锅中倒入玉米油
 
5.放入麻婆豆腐调料，翻炒出香味儿即可。
 
6.放入豆腐稍微炒一下。（很偷懒的做法，直接买的现成的调料炒的。）
 
7.再倒入一小碗的清水，中火煮2分钟左右。
 
8.调一碗水淀粉，多次少量的倒入锅中，汤汁慢慢地变得浓稠后，关火就可以了。
 
9.做好的麻婆豆腐浇在面条上。撒点儿白芝麻、香菜装饰一下~
 
10.码点儿黄瓜片，放一个荷包蛋～
麻婆豆腐拌面的成品图麻婆豆腐拌面的烹饪技巧技巧
1.面条我是用面条机加南瓜汁做出来的，大家也可以现买。
2.浇头可以做自己喜欢的哈～

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