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咖喱鸡肉的做法
发布日期：2021年09月09日

咖喱鸡肉的做法


主料:鸡胸肉500克 土豆1个 胡萝卜1根 
 
辅料:咖喱50克 盐0.5茶勺 植物油适量 料酒适量

1.准备材料。
 
2.咖喱我用的是泰式咖喱膏。（上次做咖喱鱼丸的时候好多人问我，这次干脆把包装桶给你们看看，就是这样的，我可不是做广告的哦）
 
3.鸡胸肉切成丁，放进一小勺盐。
 
4.加入适量料酒。

5.抓匀腌制15分钟。
 
6.平底锅油热后，放进鸡肉快速滑炒。
 
7.炒至变色后盛出备用。
 
8.胡萝卜和土豆切成小丁。
 
9.另起锅，油热放进胡萝卜和土豆翻炒3分钟。
 
10.倒进适量水。
 
11.加入咖喱膏，翻炒均匀。
 
12.改小火盖上锅盖煮一会。（煮的过程中每隔一会搅拌一下，防止糊锅）
 
13.煮至胡萝卜变软、土豆变面。
 
14.加入提前炒好的鸡肉拌匀，一同煮几分钟至鸡肉入味即可出锅。
咖喱鸡肉的成品图咖喱鸡肉的烹饪技巧技巧
 
1、炒鸡丁时，变色后马上盛出，炒的时间过长口感就不嫩了。
2、没有咖喱膏，用咖喱块、咖喱粉都可以，用量可能不同，可以一点一点加，直到满意的浓度为止。

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