学员作品

联系方式Contact us

地址：杭州市五常大道丰岭路7号（规划支路一）

网址：杭州五常大道丰岭路7号

电话：0571-88824300 0571-88809661

传真：

邮编：

白萝卜酿肉的做法
发布日期：2021年09月07日

白萝卜酿肉的做法


主料:白萝卜1根 猪肉1块 
 
辅料:淀粉5克 枸杞5克 小葱1颗 生抽1勺 料酒1勺 蚝油1勺 白胡椒粉1小勺 盐1小勺 
 
1.准备食材。
 
2.白萝卜洗净去皮，取一半切成厚度约为2毫米的薄片。
锅中放水煮沸，倒入萝卜片焯烫1分钟，捞出过冷水。
 
3.剩下一半萝卜随意切成小块，猪肉也切成小块。
 
4.萝卜切碎挤干水分备用。
 
5.猪肉搅碎。
 
6.白萝卜碎倒入肉馅中，放入料酒、盐、白胡椒粉搅匀。
 
7.取适量肉馅放在萝卜片上，对折成半圆形，码放到盘子里面。
 
8.将做好的萝卜酿肉放入蒸锅，蒸20分钟。
 
9.将蒸出来的汁水倒入锅中，小火加热至沸腾，放入1勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐，放入枸杞、葱花，淋入水淀粉勾芡。
 
10.将芡汁淋在盘中即可。
白萝卜酿肉的成品图白萝卜酿肉的烹饪技巧技巧
1.萝卜片切薄一些，放肉馅的时候更好操作。

上一篇：葱香玉米烙的做法

下一篇：黄焖排骨的做法