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番茄炖牛肉的做法
发布日期:2021年08月31日


番茄炖牛肉的做法


主料:牛腱子肉1000克 番茄2个 生姜10克 香菜2根 

辅料:盐6克 橄榄油适量 胡椒粉2克 清水500克

1.牛腱子肉洗净,沥干水切块,生姜去皮切片
 
2.切好的牛肉浸泡片刻,用流动的清水冲干净血水
 
3.捞起,放入砂锅内,丢进姜片、加上500克清水
 
4.遮上锅盖,通电,选择菜单中的牛羊汤功能,按上开始键,就可以不用管了
 
5.3小时后牛肉炖好了,这次炖的时间太久,牛肉太酥烂了,看来设置2小时比较适合
 
6.番茄洗净切块,香菜洗净切碎
 
7.热锅,倒入橄榄油,倒入番茄大火煸炒出沙
 
8.倒入炖好的牛肉和汤汁,焖煮片刻
 
9.调入盐、少许胡椒粉、最后撒些香菜拌匀即可
番茄炖牛肉的成品图番茄炖牛肉的烹饪技巧技巧
 
食尚小贴士:

1.用电砂锅不用时刻守候在灶台旁,可以利用时间做别的事情,或者早上将汤炖下,中午回到家烩一烩就可以吃饭了。

2.炖牛肉放入姜片可以去腥增香提鲜。

3.设置3小时过长,除非牛肉切的大块,实际2小时就够了。