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燕麦核桃一口酥的做法
发布日期：2021年08月30日

燕麦核桃一口酥的做法


主料:低筋面粉100克 燕麦粉60克 玉米油75克 鸡蛋45克 绵白糖50克 核桃20克
 
辅料:泡打粉 2克 小苏打 1克 精盐1克 全蛋液少许

 
1.核桃仁烤熟切碎，尽量切得碎一点，
 
2.碗中加入玉米油、鸡蛋、精盐和绵白糖 ，

 
3.用筷子充分搅拌融合，
 
4.加入泡打粉和小苏打拌匀，
 
5.加入低筋面粉、燕麦粉和核桃碎 ，
 
6.用刮刀拌匀成团，静置5分钟，
 
7.将面团分成25份，大约13克/份，团成小球，码入金色烤盘中，
 
8.用拇指在每个小球上按压一下，表面刷上全蛋液，表面刷上全蛋液，
 
9.入预热好的烤箱，上火，200度，下火175度，烤15分钟，关火焖10分钟，
 
10.烤好的燕麦核桃一口酥放烤架上晾凉，然后密封保存即可。
燕麦核桃一口酥的成品图燕麦核桃一口酥的烹饪技巧技巧
 
如果用普通烤盘，需要垫上油纸。玉米油可以换成其它无味的植物油，糖量也可以根据个人口味相应调整。

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