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藜麦炒时蔬的做法
发布日期：2021年08月17日

藜麦炒时蔬的做法


主料: 藜麦80克 黑米30克 西兰花100克 胡萝卜半根 鸡蛋2个

辅料:油适量 盐 1勺 生抽1勺 
 
1.先把所有的食材准备好，我放了些黑糯米，口感会黏糯一些，藜麦我用的是三色藜麦，颜色好看又营养。
 
2 .先把藜麦和黑糯米浸泡半个小时，蒸的时候好熟，藜麦不要泡的时间太长，容易把藜麦的胚芽泡出来，那个是很有营养的，就是那个小圈圈。
 
3.泡好的藜麦和黑糯米放入一个大碗里，加入适量的水，上锅蒸熟，也可以用电饭锅来蒸，因为这些食材用量是一个人的，有点少，所以我在碗里蒸的。
 
4.西兰花洗干净，掰成小朵，胡萝卜切成丁备用。
 
5.先过水焯一下，水里加入一点食用油或者盐，焯好的西兰花颜色翠绿。
 
6.鸡蛋打散，锅里放油，油热之后倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
 
7.再次起锅倒油，放入西兰花和胡萝卜丁翻炒，加入一勺盐和少许生抽调味。
 
8.菜炒得差不多时，倒入蒸好的藜麦米饭，翻炒一下。
 
9.再倒入炒好的鸡蛋碎，继续翻炒入味
 
10.最后关火出锅，便可以开吃啦

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