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辣子鸡丁的做法
发布日期:2021年08月14日


辣子鸡丁的做法


主料:鸡丁60克 葱段5克 干辣椒2克 

辅料:姜2克 蒜3瓣 料酒1毫升 姜粉2克 盐3克 淀粉3克 油50毫升 花椒1克 生抽3毫升 糖1克 白芝麻1克
 
1.葱5g切成段, 姜2g切成片,蒜3瓣切成片
 
2.在鸡肉中倒入料酒1ml,姜粉2g,盐2g,淀粉3g

3.起锅在锅中中倒入50ml油,放入鸡丁60g小火炸两分钟,大火炸至金黄
 
4.另起锅,倒入干辣椒2g,花椒1g,倒入葱段、姜片、蒜片,倒入鸡丁,生抽3ml,盐1g,糖1g,撒上白芝麻1g
 
5.大火收汁,出锅即可