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麻辣干锅虾的做法
发布日期：2021年08月09日

麻辣干锅虾的做法


主料:虾适量 土豆适量 藕适量 莴笋适量 白芝麻适量 洋葱适量 蒜苗适量 

辅料:葱适量 姜适量 蒜适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 辣椒适量 花椒适量 啤酒半瓶 白芝麻适量 
 
1.鲜活大虾去虾线，开背后，油锅炸至微微脱壳捞出
 
2.切好的藕片、土豆片、莴笋片，下锅炸30秒，捞出控油
 
3.锅中留底油，下入蒜姜、辣椒、小把花椒炒香，下入炸好的大虾（加入小半瓶啤酒会使整道菜更入味）
 
4.加入盐、生抽调味，盖盖焖1分钟，加入蔬菜片炒匀，放入洋葱丝和蒜苗
 
5.出锅前加少量蚝油，翻炒均匀，撒上白芝麻即可

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