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黄瓜银耳汤的做法
发布日期：2021年08月05日

黄瓜银耳汤的做法


主料:黄瓜250克 银耳15克 鸡蛋1个 

辅料:芝麻油1茶匙 食盐3克 冰糖1汤匙 枸杞子1把 水适量
 
1.先把银耳提前泡好，撕小朵，用剪刀剪去黄色的根
 
2.黄瓜去掉头尾，去皮，用勺子刮掉瓜瓤
 
3.用花刀把黄瓜切细长条
 
4.准备好冰糖
 
5.把一个鸡蛋打散备用
 
6.枸杞子用清水洗干净备用
 
7.把银耳加入沙锅中，加入适量的水和少许油烧开
 
8.水开后加入冰糖煮5分钟左右

9.把黄瓜加入锅中

10.接着加入枸杞子，再煮2分钟左右

11.把蛋液淋在表面

12.加入适量的食盐，最后滴上芝麻油即可食用
黄瓜银耳汤的成品图黄瓜银耳汤的烹饪技巧技巧

1、在购买银耳时，不要购买颜色过于发白的，一般太白的是用化学药品处理过的；
2、黄瓜和枸杞都不易久煮，加入后接着加蛋和调味料就可以了；
3、此道汤是清淡，有点甜味的汤，所以盐的份量不能太多了。

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