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蒜蓉荷兰豆的做法
发布日期：2021年07月14日

蒜蓉荷兰豆的做法

 
主料:荷兰豆200克 

辅料:大蒜4瓣 食盐适量
 
1.荷兰豆去蒂清洗干净，大蒜去皮。
 
2.大蒜切末备用
 
3.煮锅中放少许油和盐，水沸后放入荷兰豆。
 
4.荷兰豆的颜色都均匀变深，关火捞出，迅速用冷水过凉，以保持荷兰豆翠绿的颜色和轻脆的口感。过凉后沥干水份备用

 
5.锅中放油，油热后放入蒜末爆出香味。
 
6.爆出香味后放入沥干水分的荷兰豆翻炒片刻

 
7.加入食盐翻炒均匀即可出锅。

 
8.蒜蓉荷兰豆的成品图蒜蓉荷兰豆的烹饪技巧技巧

1、荷兰豆焯水时放少许油和盐，可以保持荷兰豆碧绿油亮的颜色；
2、由于荷兰豆不太容易入味，所以焯水时加入少量的盐还可以让它吃起来更加入味；
3、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒；

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