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豆浆机版猪皮冻的做法
发布日期：2021年06月09日

豆浆机版猪皮冻的做法


主料:猪皮 200克 清水1200克 

辅料:盐 1勺 酱油 2勺 料酒 1勺 香醋 2勺 花椒 10粒 生抽 1勺 大葱 2段 八角 1个 姜 3片 大蒜 4瓣 辣椒油 1勺


1.猪皮放到锅里煮几分钟，捞出
 
2.刮去油脂，把背面的皮也刮一下
 
3.放到清水里清洗两遍
 
4.把猪皮切成几块
 
5.放到加了清水的锅里
 
6.放一段葱，几片姜
 
7.花椒和大料
 
8.加料酒，大火煮开，小火煮15分钟
 
9.煮好的肉皮捞出，切成小丁，然后倒入豆浆机
 
10.把煮肉皮的水也倒入豆浆机，捞出调料，放一小勺盐
 
11.接通电源，按米糊键
 
12.在盒子的四周涂抹香油
 
13.时间到，把煮的皮冻倒入盒子里，自然冷却即可
 
14.早上起来已经凝结成冻了，QQ的，切成喜欢的形状
 
15.找一小碗放醋，酱油，生抽，辣椒油
 
16.再切点蒜末和葱末，拌匀淋到皮冻上即可
豆浆机版猪皮冻的成品图豆浆机版猪皮冻的烹饪技巧技巧
肉皮一定要处理干净
容器四周抹香油是为了防沾

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