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白灼肥牛的做法
发布日期：2021年05月06日

白灼肥牛的做法


主料:肥牛150克 黄豆芽150克 葱白1段 红尖椒1/2个 生姜2片 香菜1棵 2人份 

辅料:蒸鱼豉油3汤匙 食用油2汤匙 食盐适量
 
1.准备好食材：肥牛150克、黄豆芽150克、葱白1段切丝、红尖椒切丝、生姜切丝、香菜1棵；
 
2.葱丝、辣椒丝、姜丝浸泡冷水，备用；
 
3.烧一锅开水，放入少许食盐，快速焯熟黄豆芽；
 
4.捞起黄豆芽沥干，铺于盘底；
 
5.将肥牛片汆烫至熟；
 
6.汆烫熟的肥牛片放在黄豆芽上；
 
7.另起锅，烧开食用油，放入葱、姜、辣椒丝爆香；
 
8.放入3汤匙蒸鱼豉油拌匀；
 
9.淋于牛肉片上即可食用。
白灼肥牛的成品图白灼肥牛的烹饪技巧技巧
汆烫食材的时候一定要掌握火候，千万不要烫时间太长哦！

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