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冬瓜煮大虾的做法
发布日期：2021年04月28日

冬瓜煮大虾的做法


主料:冬瓜500克 大虾10只 

辅料:洋葱1小块 姜2片 小葱1根 植物油2汤匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 胡椒粉少许 盐1茶匙 白糖少许


1.准备所需食材
 
2.将虾须剪掉，加上料酒、生抽、盐抓均匀
 
3.冬瓜切丁备用
 
4.起锅倒油，炒香葱姜碎
 
5.下大虾开始煎
 
6.将虾翻面煎至变色
 
7.下冬瓜，添加适量水。冬瓜本身会出水，加之水的需求量跟锅具有关，酌量添加，太少就不是半汤菜了，太多会成冬瓜汤，根据自己的需要和锅的耗水量添加
 
8.大火煮开，转小火煮透，期间加上调料，我用了生抽、胡椒粉、盐和糖
 
9.煮熟后，盛出即可享用
冬瓜煮大虾的成品图冬瓜煮大虾的烹饪技巧技巧
1、简单的煮一煮，调料不用太多，更突出这道菜的鲜美；
2、丝瓜也可以用来做这个菜。

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