学员作品

联系方式Contact us

地址：杭州市五常大道丰岭路7号（规划支路一）

网址：杭州五常大道丰岭路7号

电话：0571-88824300 0571-88809661

传真：

邮编：

蚝油素鲍的做法
发布日期：2021年04月20日

蚝油素鲍的做法


主料:杏鲍菇280克 

辅料:葱绿圈两勺 姜一小块 生抽一勺 蚝油一勺 凉水两勺 糖两小勺 生菜装饰适量
 
1.小葱选葱绿，切葱圈备用，姜切细丝，生菜洗净沥干水分垫到容器底部装饰用。
杏鲍菇切成7-8毫米左右厚度的片，在每一片上的一面用刀切网格，不要切断。
 
2.调制酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，两勺水，两小勺糖拌匀
 
3.平底不粘锅无油无水放入杏鲍菇，开中大火，至杏鲍菇出水，两面煎，煸干水分。
水份煸干后，把杏鲍菇推到一边，锅里放少许油，煸香姜丝和一半的葱绿。
把杏鲍菇铲过来，把酱汁倒入，翻炒至酱汁收浓即可，出锅前撒上剩余的葱绿。
蚝油素鲍的成品图蚝油素鲍的烹饪技巧技巧
 
不喜生姜就少放，喜欢的可以适量多点，这道菜的姜丝也很好吃的

上一篇：胡萝卜炒肉的做法

下一篇：清炖羊肉的做法