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红烧鸡翅的做法
发布日期：2021年02月04日

用料 

主料易盛玖灰芦花鸡翅7只辅料葱适量老抽适量鸡汁适量开水适量韭菜适量水淀粉适量姜适量料酒适量食用油适量冰糖适量桂皮适量香叶适量八角适量生抽适量

红烧鸡翅的做法

1. 鸡翅包装很好，先解冻，

2. 每面各划两刀，

3. 冷水下锅，放葱姜、料酒淖水，

4. 起锅热油，炒冰糖，

5. 冰糖炒化冒泡，倒入鸡翅，

6. 加葱、桂皮、香叶、八角，

7. 倒入适量开水，料酒去腥，

8. 生抽、老抽、鸡汁调味，

9. 盖盖闷煮15分钟，

10. 加些蒜苗叶，

11. 水淀粉勾芡，

12. 淋明油出锅即可。“牛羊猪禽，在七鲜买更放心”

红烧鸡翅成品图 
烹饪技巧1:炒冰糖时，一定要小火、小火、小火。
2:调料我未给出具体数值，口味咸淡因人而异。

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