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蟹味菇炖鸡的做法
发布日期：2021年01月31日

用料 

主料土鸡半只蟹味菇300克辅料盐适量姜10克枸杞2克

蟹味菇炖鸡的做法

1. 主料：蟹味菇500克、土鸡半只
辅料：盐、姜、料酒10克、枸杞20克

2. 把新鲜的土鸡洗净切块，有人喜欢直接一只整鸡炖出来，我不太习惯，至今都没有炖个一只整鸡，凉水下锅煮，加料酒开以后，捞出来以后，洗去血沫

3. 蟹味菇去蒂，用淡盐水泡泡，多清洗几次，这样干净。我喜欢直接一颗炖，你喜欢吃小一些的，可以切两段，姜切片

4. 把鸡块和姜片加进饭煲压力锅

5. 再加入清水，爱喝汤可以多加点，电饭煲炖汤，一般损耗水不多

6. 盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；系统默认时间是50分钟，如果想增减时间，可以手动设置

7. 中途就这样排到压力，加蟹味菇进去

8. 等时间到了，加盐和枸杞搅拌均匀，再焖几分钟就可以出锅吃了。

9. 鸡肉熟烂带有蟹味菇的鲜美香味，绵软好吃，营养又美味，全家都爱吃。冬天炖这样一锅鸡汤，滋补鲜美，一家老小都可以吃，出门都不怕了

蟹味菇炖鸡成品图 
烹饪技巧1、新鲜土鸡出来才鲜美好吃，不要切的太大了，可以减少炖制时间
2、莲藕挑选粉糯的，这样炖出来好吃，糯糯的绵软

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